Dom Pérignon Dinner Dresden Vorspeise

Panna Cotta von Andy Warhol mit Belotta Schinken und Silberzwiebeln

Rückblick Dom Pérignon Dinner in Dresden.

Im Rahmen des Dom Pérignon Dinner Dresden 2011 stellen wir nun die Speisen vor.

Der erste Gang wurde nach einem Aperitif vom 2002 Dom Pérignon Vintage Champagner mit dem legendären 2000 Dom Pérignon Rosé Vintage Champagner gereicht. Es gab eine „Panna Cotta von Andy Warhol“ mit Belotta Schinken und Silberzwiebeln – passend zu der limitierten Dom Pérignon Andy Warhol Serie. Spitzenkoch Stephan Mießner hat diesen Gang eigens für das Dom Pérignon Dinner kreiert.

Die „Panna Cotta“ bestand aus Blumenkohl, Tomate, Möhre und Gurke. Die Silberzwiebeln eingehüllt in Belotta – Schinken ergänzten dies herrlich und vermählten sich mit dem Dom Pérignon Champagner zu einem Hochgenuss.

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Sternekoch Ferran Adriás: Der König ist tot. Es lebe der König!

Sternekoch Ferran Adriás: Der König ist tot. Es lebe der König!
Zum ungewöhnlichen Dinner eingeladen hatte die Edel-Champagnermarke Dom Perignon, die die begehrte Location für einen Abend angemietet hatte. Schätzpreis für das Gesamtpaket: 350 000 Dollar, zuzüglich einiger sehr, sehr ansehnlicher älterer Jahrgänge
Quelle: FOCUS Online

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DOM PÉRIGNON DINNER DRESDEN – NUR NOCH EIN PAAR TAGE BIS ZUM DINNER

Am kommenden Samstag, 7 Mai 2011 startet das Dom Pérignon Dinner Dresden im Restaurant Elements.

Anmeldungen über Restaurant ELEMENTS
T: 0351 2721696
E: lebensart@restaurant-elements.de

NUR NOCH WENIGE PLÄTZE FREI!

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Andy Warhol & Dom Pérignon in Dresden

Andy Warhol und Dom Pérignon in Dresden

Andy Warhol zu Gast in Dresden.
Leider nicht persönlich, aber in der Schöpfung von Dom Pérignon am 07. Mai beim Ersten Dom Pérignon Dinner Dresden im Restaurant Elements.

Dom Pérignons Hommage an Andy Warhol
Mit der Gestaltung einer exklusiven Kollektion aus drei Flaschen durch das Design Laboratory der Central Saint Martins School of Art & Design würdigt Dom Pérignon Andy Warhol – ein kreatives Genie und einer der berühmtesten Künstler des 20. Jahrhunderts.

Andy Warhol und Dom Pérignon
„Wir gingen zur Galerie, wo es eine kleine Ausstellung von den „glittery shoes“ gab und machten einige Interviews und Fotos für eine deutsche Zeitung. Dann gingen wir zurück zum Hotel, wo wir von den „2000“-Leuten empfangen wurden – ein Club von 20 Typen, die sich trafen, um zusammen 2000 Flaschen Dom Pérignon zu kaufen, die bis zum Jahr 2000 in einem versiegelten Raum lagern werden, um dann geöffnet und getrunken zu werden. Jetzt ist der Running Gag, wer dann noch dabei sein wird und wer nicht…“

Dies ist ein Eintrag aus Andy Warhols Tagebuch vom 8. März 1981. Der Mitbegründer Pop-Art und eine der wichtigsten Figuren der New Yorker Untergrund-Kunstszene kam gerade von einer Ausstellung aus München zurück und schrieb auf, was er erlebt hatte. Er liebte dies Geschichte – was wenig wunderte. Er äußerte einst, dass er zu tausenden Partys in seinem Leben gegangen sei. In den späten 70er Jahren ging er gerne mit seinen Freundin in den New Yorker Club Studio 54, den wildesten und theatralischsten Club dieser Zeit (neben dem Le Palace in Paris), in dem mit Vorliebe Dom Pérignon getrunden wurde.

Inspiriert von Warhols unkonventionellen Darstellungen von Berühmtheiten sowie der spielerischen Verwendung von Codes und Farben in seiner Arbeit, beauftragte Dom Pérignon das Design Laboratory der Central Saint Martins School of Art & Design damit, seine zeitlose Flasche neu zu gestalten. Das Ergebnis ist eine einzigartige Kollektion aus drei Flaschen, in der jede Flasche ein eigenes Etikett in rot, blau oder gelb hat – als Hommage an Warhols ikonische Farbgestaltung.

Über Andy Warhol
Andy Warhol wurde am 6. August 1928 als Andrew Warhola geboren. Von klein an zeigte Warhol großes Interesse an Fotografie und Malerei. Nach seiner Zeit an der Carnegie Mellon University zog Warhol nach New York und arbeitete als Zeichner für zahlreiche Zeitschriften, darunter auch Vogue, Harper’s Bazaar und The New Yorker. Im Jahr 1952 hatte der Künstler seine erste Einzelausstellung und vier Jahre später nahm er an der ersten Gruppenausstellung im Museum of Modern Art (MoMA) teil.

Warhol ließ sich durch die Populärkultur inspirieren und schuf eine Vielzahl von Bildern, die zu Ikonen der Kunst des 20. Jahrhunderts wurden, darunter die Bilder-Serien mit der legendären Campbell’s Soup Can, mit Marilyn Monroe und Elvis Presley. Warhol arbeitete mit vielen verschiedenen kreativen Ausdrucksformen, von der Malerei bis zur Fotografie, und hatte in den 80er Jahren sogar seine eigene Talk-Show auf MTV.

Andy Warhol starb am 22. Februar 1987, fest etabliert als einer der wichtigsten Künstler des 20. Jahrhunderts.

Die Andy Warhol Foundation for the Visual Arts, Inc.
Als herausragender amerikanischer Künstler des 20. Jahrhunderts forderte Andy Warhol die Welt dazu auf, Kunst aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten. Warhols kulturelles Vermächtnis lebt durch seine Kunst und die Arbeit der Andy Warhol Foundation und des Andy Warhol Museums weiter. Dieses Projekt ist unter der Lizenz der Andy Warhol Foundation for the Visual Arts, Inc. durchgeführt worden, einem gemeinnützigen New Yorker Verein, der sich für die visuellen Künste einsetzt. Weitere Informationen zu Andy Warhol finden sie auf der Website der Andy Warhol Foundation, www.warholfoundation.org

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Dom Pérignon Dinner Dresden Probeessen

Dom Perignon Dinner Dresden Probeessen

Dom Pérignon Dinner Dresden Probeessen am 05.04.2011.

Im kleinen Kreis haben wir das Menu für das Erste Dom Pérignon Dinner Dresden vorverkostet. Stephan Mießner und sein Team aus dem Restaurant Elements zauberte eine herrliche Komposition der Aromen. Nicht zu abgefahren aber mit Finesse und Feinsinn für die Aromen. Schon während des Probe-Dinieren des Champagner-Menus wurde uns klar – das wird kein langweiliger Abend… Die Champagner von Dom Pérignon harmonieren sehr unterschiedlich und dennoch perfekt mit den von Stephan Mießner kreierten Gerichten. Saisonal frisch – mit Extravaganz und Eleganz – eine perfekte Komposition der Aromen auf dem Teller und im Glas.

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Dom Pérignon & Joselito Ibérico Schinken

Dom Perignon und Joselito Iberico Schinken

ZWEI NAMEN – ZWEI LEGENDEN – EINE VISION
Vor mehr als zwei Jahrhunderten wurde sowohl in der französischen Champagne als auch im Südwesten Spaniens das Fundament für zwei herausragende Marken gelegt: Dom Pérignon & JOSELITO. Das Champagnerhaus mit dem sagenhaften Mythos des Mönchen Dom Pierre Pérignon und der legendäre Ibérico-Schinkenhersteller mit langjähriger Familientradition teilen die gleiche Auffassung, wenn es um Leidenschaft und Perfektion geht.

Als kulinarische Größen stehen Dom Pérignon und JOSELITO für einen einzigartigen Stil, erstklassige Qualität und exzellente Handwerkskunst. Und so war es letztendlich nur eine Frage der Zeit, bis sich die Wege des „besten Weines der Welt“ und des „besten Schinkens der Welt“ kreuzten. Mit der in Deutschland erstmaligen, perfekt abgestimmten Vereinigung dieser beiden Ikonen in Form einer Querverkostung von Schinken und Champagner, präsentieren beide Marken nun gemeinsam eine neue Genuss-Ära.

Die geschmeidige Komposition aus Aromenvielfalt, Innovation und Tradition gepaart mit höchster Qualität und Sinnlichkeit macht diese neue Partnerschaft zu einem einmaligen Geschmacksereignis. Lassen Sie sich überraschen!

„Mein Leben ist JOSELITO.“ Ferràn Adrià, Restaurant El Bulli

„JOSELITO macht glücklich! Eine Scheibe JOSELITO kann manchmal mehr bewirken als ein ganzes Menu.“ Juan Amador, Restaurant Amador

„Dom Pérignon OEnothèque ist der ultimative Ausdruck eines Weines dessen Stil über die Zeit erhaben ist“ Richard Geoffroy, Chef de Cave

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Dom Pérignon Dinner Dresden – Probekochen

Dom Perignon Dinner in Dresden

Am 05.04.2011 werden wir für das Erste Dom Pérignon Dinner in Dresden ein Probeessen in den Räumlichkeiten des Restaurant ELEMENTS abhalten. Wie beim Dom Pérignon Dinner am 07.05.2011 werden wir alle drei Dom Pérignon Champagner Qualitäten verkosten und Stephan Mießner wird korrespondierend Kreationen aus seiner Küche vorstellen.

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Dom Pérignon Rosé Oenothèque Champagner Versteigerung

Am 21 Mai 2010 wurden in Hong Kong aus den Privatkellern des Chef-Kellermeisters von Dom Pérignon dem „Chef de Cave“ eine Vertikale von Dom Pérignon Rosé Champagnern  versteigert.

Dom Pérignon Champagner Rosé Oenthèque in den Champagner-Grössen 0,75L und Magnum aus den Jahrgängen 1966er, 1978er, 1982er, 1985er und 1990.

Die Versteigerung dieses raren Dom Pérignon Rosé Champagner war ein Weltrekord. Nie zuvor wurde bei einer einzelnen Versteigerung von Champagnern ein so hoher Erlös erreicht. Und noch nie wurde bei einer Versteigerung von Sotheby’s in Hong Kong mehr als eine Million Hong Kong Dollar geboten.

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Karl Lagerfeld & Dom Pérignon

Der Legende nach trank Marie Antoinette nicht nur Milch sondern auch Champagner von Père Pérignon aus einer Bol Sein (Schale). Diese war ihrer Brut nachempfunden. Karl Lagerfeld setzte diese Schale für Dom Pérignon neu in Szene.

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Dom Pérignon OENOTHÉQUE 1996

Champagner Dom Pérignon Oenothéque

Dom Pérignon Oenothéque Champagner werden gehandelt wie Gold. Wenn auch die Verpackung Silber ist der Inhalt ist flüssiges Gold.

Der Dom Pérignon Oenothèque 1996 von gilt als einer der besten Champagner aller Dekaden. Der Oenothéque legt sich goldgelb ins Glas, dort angekommen tänzelt die Perlage in langen Bändern vor sich hin. Die Aromatik dieses Ausnahme-Champagner ist geprägt von Honig, Aprikosen, Haselnuss, Limoncello und Brioche. Am Gaumen ist Dom Oenothéque wunderbar saftig, Reifenoten, weich, voluminös, cremig, und ein ewiges Finale machen diesen Oenothèque zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.

Diesen Dom Pérignon Oenothéque im Jahrgang 1996 können Sie im Rahmen des Ersten Dom Pérignon Dinners in Dresden verkosten.

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BELVINI.DE Weinversand ÜBER 7.000 Spitzenweine Online

BELVINI.DE führt mit einer Sortimentstiefe von über 7.000 Spitzenweinen die Riege der Online-Weinhändler im Internet an. Das Portfolio reicht von Weinen aus Argentinien bis zu Spezialitäten aus Zypern. Das Sortiment besteht aus Weisswein, Roséwein, Rotwein, Dessertwein, Portwein, Champagner, Sekt, Crémant, Raritätenweine in verschiedenen Flaschengrößen, Spirituosen wie Brandy, Cognac, Geiste, Grappa, Liköre, Obstbrände, Rum, Sherry, Sirup, Tequila, Vodka, Whisky und Whiskey, Feinkostartikel wie verschiedene Antipasti, Essig, Fruchtaufstriche, Gebäck, Kaffee, Espresso, Kräuter, Gewürze, Pasta, Reis, Pasteten, Pesto, Soßen, Schokolade und Olivenöl, Weinaccessoires, Weinöffner, Kellnermesser, Verpackungen, Grußkarten, Gutscheine, Dekanter, einen Château Laguiole und Ziegler-Shop sowie Weinliteratur.

Die Weine werden alle von einem Verkosterteam welches aus Winzern, Sommeliers und Weinliebhabern und einem ausgewählten Kundenexperten-Team verkostet. Somit stellt BELVINI.DE sicher dass alle Weine den hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden.

Das Einkaufsteam steht stets in engem Kontakt mit den über 1.000 Winzern und Weingütern aus aller Welt. Stetige Reisen in der Erntezeit und während dem Ausbau der vielzähligen Weine die BELVINI.DE von seinen Partner vertreibt und eine sensorische Prüfung der Weine vor Ort führt zu dem einzigartigen von Spitzenweinen durchzogenen Sortiment. Aber auch auf Trends und Markenweine setzt BELVINI.DE den Focus.

Denn bei BELVINI.DE gilt: „Am Ende des Tages – muss der Wein schmecken und mich überzeugen ihn wieder zu trinken“.

Zum Glück fördert BELVINI.DE die unterschiedlichen Geschmäcker durch die Vielzahl an Weinen im Onlineshop und die stetig wechselnden Angebote in seinem wöchentlich erscheinenden, ja schon legendären Newsletter. Exklusive und limitierte Angebote zu Sonderpreisen und geniale Neuvorstellungen zeichnen das Sortiment aus.

Hier eine Übersicht aus welchen Ländern BELVINI.DE Wein anbietet:Weinländer

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Dom Perignon Rosé Jahrgang 2000

Dom Pérignon Rosé Champagner

Im Rahmen des Dom Pérignon Dinners in Dresden wird auch der Dom Pérignon Rosé Champagner kredenzt.

Richard Geoffroy: „Dom Pérignon Rosé ist das Juwel von Dom Pérignon

Der 2000er Dom Pérignon Rosé ist eine besondere Rarität. Wir blicken Zurück auf die Jahrtausendwende und erfreuen und heute 11 Jahre später über die Früchte dieser Zeit.

Der Dom Pérignon Champagner Rosé wird nur in aussergewöhnlichen Jahren hergestellt und reift mindestens 8 Jahre in den Kellern von Dom Pérignon bis er seine ganze Ausdruckskraft entfaltet. Dadurch wird Dom Pérignon Rosé zum Inbegriff des Luxus und Sinnbild für unwiderstehliche Verführung und Sinnlichkeit. Er ist der Ausdruck der glamourösesten Seite von Dom Pérignon.

Verkostung des 2000er Dom Pérignon Champagner Rosé: Die anfänglich blumigen und duftenden Aromanoten gehen schnell über in Nuancen von Orangenschalen und Trockenobst, untermalt von reifen Erntefrüchten und holzigen Gewürzen. Der Wein zeichnet sich durch seine Rundheit und eine bemerkenswert ausgeglichene, präzise und erlesene Struktur aus. Der komplexe Aromenreichtum steigert sich schließlich zu einem vibrierenden Finale, das mit einer leicht bitteren Note ausklingt.

Dom Pérignon Champagner Rosé erhalten Sie bei BELVINI.DE WEINVERSAND

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Restaurant Elements by Martina Starovicova & Stephan Mießner

Blick ins Gourmet Restaurant Elements in Dresden

Elements DELI & Restaurant
Martina Starovičová & Stephan Mießner eröffneten am 11.06.2010 ihr Elements DELI & Restaurant im Areal der Zeitenströmung im Dresdner Norden. Liebevoll integriert in die vorhandene über 100 Jahre alte Architektur, entstand eine von den 4 Elementen Feuer, Wasser, Luft und Erde geprägte kulinarische Lebensart.

Feuer hat die Menschen immer schon fasziniert, seine Energie, Lebenskraft, Intuition, Aktion, Dynamik, zielgerichtete Kraft. Es ist das einzige Element, das transformieren kann. Dabei gilt das Prinzip der Polarität: So kann Feuer wärmen und Leben erhalten, aber es kann auch zerstören. Der Kamin in der Raucher Lounge als Symbol der gewaltsamen Veränderung, der Transformation, kreativer Energie und Wärme.

Wasser ist eine reinigende Kraft, das symbolisch für die Seelenebene, die Gefühle, Empfindungen und das Unbewusste steht. Wasser ist fließende, strömende Liebe. Der Kelch, die Schale, in unserem Fall das überdimensionale Aquarium, sind Symbole für Wasser: Sie stehen für Seele, Gefühle, Beziehungen, Empfangen, Hingabe, Geben, Schenken, Empfänglichkeit, Aufnehmen.

Die Erde umfasst Steine, Kristalle aber auch Holz, Metall, Erdboden, Fleisch, pflanzliche Substanz, u.v.m. und steht für Materie, Geld, Besitz, Nahrung, abstrakt für Festigkeit, Schwere, Mütterlichkeit, Geborgenheit.Auch unser Sternzeichen, der Stier, ist ein Symbol für die Erde. Er steht für: Elementare, körperliche Stärke, Macht, Kampf. „Ich gebe festen Stand und trage die Verantwortung. Meine Aufgabe ist, unentwickeltes zu hüten und seiner Entwicklung zu dienen – und ich entwickle mich mit ihm.“

Luft ist reinigende Kraft. Im übertragenen Sinne fegt sie alles Alte, Muffige hinweg und bringt Süße und Frische. Symbol dafür sind Flügel, sie stehen für Gedanken, Geist, Intellekt, Verstand, also für die mentalen Kräfte, für Kommunikation, Freiheit, Weite, Unbegrenztheit, die sich in Stephan und seiner Küche widerspiegeln. Im polaren Sinne tragen Stürme und Orkane unermessliche Zerstörungskraft in sich. Stephan nutzt es, um seinem Willen Ausdruck zu verleihen und zeigen, das in ihm viel mehr steckt.

Das Restaurant umfasst ca. 740 m² welche sich auf das Restaurant, das DELI und die Zigarrenlounge verteilen. 2  Aussenbereiche mit Platanen und Wasserfall  ergänzen das sehr ansprechend und modern gestaltete Ambiente.

Seit 11. Juni 2010 heißt es in Elements – DELI & Restaurant gemeinsam arbeiten mit höchster Leistung für die schönen  Dinge des Lebens: Für feinstes Essen & Trinken und die ehrlich wahre Gastfreundschaft, Kochkultur und Lebensfreude.

Essen muss immer spannend bleiben.
Unsere Köstlichkeiten der regionalen Hochküche mit Weltläufigkeit, in kleineren Dimensionen, lassen Spielraum für die Kombinationen.

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Dom Perignon Jahrgang 2002

Richard Geoffray über den Dom Perignon Champagner Jahrgang 2002

Dom Perignon gilt als Sinnbild für exklusiven Luxus und Eleganz. Richard Geoffroy ist für die unglaublichen Champagner von Dom Perignon verantwortlich.

Hier seine Beschreibung der Champagner Dom Perignon 2002.  Der erste, an frische Mandeln und Erntearomen erinnernde Eindruck des Dom Perignon Champagner geht schnell in Noten wie kandierte Zitrone und Backobst über. Hinzu kommen dunklere, rauchige Nuancen, sowie Röstnoten. Am Gaumen besticht der Dom Perignon 2002 sofort mit bemerkenswerter Präsenz einer paradoxen, kompakten und zugleich cremigen Sinnlichkeit: ein intensiver und doch offener Auftakt mit Fruchtdominante, der nach und nach tiefgründiger wird. Der wunderbar stimmige, intensive Grundton des Dom Perignon Jahrgang 2002 wird von einer kaum wahrnehmbaren, subtilen und rassigen, bitteren Note unterstrichen.“

Diesen Champagner Dom Perignon Jahrgang 2002 wird im Rahmen des Ersten Dom Perignon Dinner am 16. April 2011 in Dresden ausgeschenkt.

Dom Perignon Vintage 2002 erhalten Sie bei www.belvini.de

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Erstes Dom Perignon Dinner am 7. Mai 2011 in Dresden

Am 07. Mai 2011 findet in Dresden in Kooperation mit BELVINI.DE WEINVERSAND und dem Restaurant ELEMENTS das Erste Dom Perignon Dinner Dresden statt.

Im Rahmen eines mehrgängigen exzellent abgestimmten Menú, kreiert von ELEMENTS Koch Stephan Mießner, werden folgende 3 Dom Perignon verkostet.

  • Dom Perignon Vintage 2002
  • Dom Perignon Rose Vintage 2000
  • Dom Oenotheque 1996

Ein Referent aus dem Hause Dom Perignon führt mit interessantem Hintergrundwissen durch den Abend. Jeder Gast erhält am Ende der Verkostung Gratis eine Flasche Dom Perignon Vintage 2002 im Wert von (124,90 EUR )

Preis für dieses exklusive Dom Perignon Dinner + Verkostung 199,-EUR

Anmeldungen über Restaurant ELEMENTS
T: 0351 2721696
E: lebensart@restaurant-elements.de

oder über BELVINI.DE WEINVERSAND
T: 0351 2130400
E: info@belvini.de

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